Cacioricotta Stagionato Piccante Da 300gr

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Cacioricotta Stagionato Piccante Da 300gr

Formaggio fresco ottenuto da latte intero bovino e latte ovino termizzato, acidificato. Dopo la formazione della cagliata questa viene addizionata di peperoncino essiccato. Salato a secco, e stagionato per circa 15gg.
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Descrizione

DESCRIZIONE

Formaggio fresco ottenuto da latte intero bovino e latte ovino termizzato, acidificato. Dopo la formazione della cagliata questa viene addizionata di peperoncino essiccato.  Salato a secco, e stagionato per circa   15gg.

ORIGINE DEL LATTE: ITALIA

 

INGREDIENTI

Latte bovino (70%) e latte ovino (30%), peperoncino (0.01), sale, caglio.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO: forma cilindrica, con scalzo leggermente convesso, morbido, di colore bianco perlaceo, sottilissima crosta.

CONSISTENZA: bianca, compatta, con sporadiche occhiature.

SAPORE: leggermente dolce

ODORE: deciso aroma di latte

 

VALORI NUTRIZIONALI

ENERGIA 313 Kcal/1287 Kj 
Grassi  

Di cui saturi 

g      28.2 

g      18.8 

Carboidrati  

Di cui zuccheri 

g      0.8 

g       0.5 

Proteine g       18.5 
Sodio 

g        1 

 

ALLERGENI

Sono presenti il latte e il lattosio. Tali sostanze possono in alcuni soggetti sensibili e/o allergici, provocare intolleranze ed allergie, come previsto dal reg. CE 1169/2011 in materia di indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari.

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